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Le informazioni riportate possono contenere errori o inesattezze. Si raccomanda di chiedere sempre il parere del proprio medico riguardo qualsiasi indicazione riportata.
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Zuppa di legumi e funghi
Descrizione
5 min.
15
luisa.trainer
pranzo cena vegetariano vegan
Portata principale
2
0.00
Zuppa calda da servire per pranzo o per cena.
Ingredienti
| Alimento | Kcal | C. | P. | G. | F. | Q.tà |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Carote | 33.00 | 7.60 | 1.10 | 0.00 | 3.10 | 100 g |
| Ceci in scatola | 57.00 | 7.20 | 4.30 | 1.40 | 8.10 | 100 g |
| Cipolle | 7.80 | 1.71 | 0.30 | 0.03 | 0.33 | 30 g |
| Fagioli Cannellini in scatola Coop | 111.00 | 14.90 | 8.00 | 0.40 | 7.80 | 100 g |
| Funghi, secchi | 52.40 | 3.12 | 8.12 | 0.92 | 2.00 | 20 g |
| Lenticchie rosse decorticate Colfiorito | 281.00 | 32.10 | 27.50 | 1.40 | 14.80 | 100 g |
| Polpa di pomodoro La Fiammante | 72.00 | 13.00 | 3.20 | 0.40 | 2.00 | 200 g |
| Kcal | C. | P. | G. | F. | ||
| Totali: | 614.20 | 79.63 | 52.52 | 4.55 | 38.13 |
Come si fa
Passo 1
Reidratare i funghi in acqua per circa 30 minuti.Passo 2
In una pentola, collocare le lenticchie, la polpa di pomodoro, i funghi, la cipolla e le carote tritate. Aggiungere acqua fino a coprirli. Portare ad ebollizione e cuocere per circa 10 minuti.Passo 3
Aggiungere i fagioli ed i ceci, quindi cuocere per altri 5 minuti regolando di sale e aggiungendo eventuale pepe.
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